Liên hệ



19 món canh cho trẻ trên 2 tuổi

26/04/2005 07:20:40

1. CANH RAU DỀN - THỊT HEO (Một chén cho 70 calo)

Nguyên liệu:

  • Rau dền 50g (1 nắm rau)
  • Thịt heo 10g (1 muỗng cà phê)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành...

Cách làm:

  • Thịt băm nhỏ
  • Rau dền lặt rửa sạch, cắt nhỏ
  • Hành lá lặt rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc xoong để dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ qua, thêm nước nấu sôi hớt bọt
  • Cho rau vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn, cho hành lá và dầu ăn vào.

2. CANH CÀ CHUA TRỨNG (Một chén cho 120 calo)

Nguyên liệu:

  • Trứng vịt 35g (1/2 trứng)
  • Cà chua 50g (1 muỗng cà phê)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò

Cách làm:

  • Trứng đánh tan đều
  • Cà chua cắt miếng nhỏ
  • Bắc nước sôi, cho cà chua vào nêm vừa ăn. Cho từ từ trứng vào đảo đều, cho hành ngò và thêm vào 2 muỗng cà phê dầu ăn.
3. CANH CẢI – TÉP TƯƠI (Một chén cho 72 calo)

Nguyên liệu:

  • Tép tươi 20g (2 muỗng cà phê đầy)
  • Cải ngọt 50g (1 nắm rau)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành ngò...

Cách làm:

  • Tép lột vỏ, giã nhuyễn, ướp nước mắm
  • Cải, hành lá lặt, rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc nước nấu sôi cho tép vào, hớt bọt. Sau đó cho cải vào nấu mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống cho hành lá và dầu ăn vào.
4. CANH SÚP (Một chén cho 90 calo)

Nguyên liệu:

  • Thịt bò 20g (2 muỗng cà phê)
  • Susu, cà rốt 50g (1/2 củ cà rốt + 1/4 củ susu)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Nước mắm, muối, hành ngò...

Cách làm:

  • Thịt băm nhuyễn
  • Susu, cà rốt: gọt vỏ cắt hạt lựu
  • Bắc xoong cho 1 muỗng cà phê dầu vào đợi nóng, cho thịt vào xào sơ, với 1 muỗng cà phê dầu, thêm nước vào nấu chín nhừ, hớt bọt. Lần lượt cho cà rốt, susu vào nấu chín mềm, nêm vừa ăn, nhắc xuống cho hành.
5. CANH BÍ ĐỎ NẤU TÉP (Một chén cho 70 calo)

Nguyên liệu:

  • Gan gà 20g (2 muỗng cà phê)
  • Mướp 30g (1/4 trái nhỏ)
  • Bún tàu 1 nhúm nhỏ
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ
  • Mướp gọt vỏ rửa sạch cắt miếng nhỏ
  • Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc.
  • Bắc xoong để dầu vào đợi nóng, cho gan gà vào xào sơ. Thêm nước nấu. Khi sôi cho mướp nấu chín, cho bún tàu vào, nêm vừa ăn, cho hành lá, nhắc xuống, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.
6. CANH ĐẬU HŨ HẸ NẤU THỊT (Một chén cho 100 calo)

Nguyên liệu:

  • Đậu hũ 40g (1/3 miếng tàu hũ nhỏ)
  • Hẹ lá 50g (1 nắm)
  • Thịt heo 10g (1 muỗng cà phê)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Thịt băm nhỏ ướp với nước mắm
  • Đậu hũ xắt khối vuông
  • Hành lá, hẹ rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc nước sôi, cho thịt vào đến khi sôi lại cho đậu hũ, hẹ vào. Nêm vừa ăn, cho hành vào nhắc xuống thêm dầu ăn vào.
7. CANH ĐẬU HŨ CÀ CHUA (Một chén cho 108 calo)

Nguyên liệu:

  • Thịt heo 10g (1 muỗng cà phê)
  • Đậu hũ 40g (1/3 miếng tàu hũ)
  • Cà chua 50g (1 trái vừa)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Thịt heo băm nhuyễn
  • Đậu hũ cắt khối vuông
  • Cà chua cắt miếng nhỏ
  • Hành ngò lặt rửa sạch cắt nhỏ
  • Bắc xoong nóng, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào xào thịt, cho nước vào nấu sôi cho chín thịt. Cho đậu hũ, cà chua vào nêm vừa ăn, cho hành ngò nhắc xuống.

8. CANH BÍ ĐAO NẤU THỊT (Một chén cho 65 calo)

Nguyên liệu:

  • Thịt heo 10g (1 muỗng cà phê)
  • Bí đao 50g (10-15 miếng nhỏ)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Thịt heo băm nhuyễn, ướp nước mắm.
  • Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ
  • Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc nước cho thịt nấu đến khi sôi, cho bí đao vào nấu chín, nêm cho vừa ăn, cho hành vào nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.
9. CANH NGÓT (Một chén cho 71 calo)

Nguyên liệu:

  • Cá thác lác 20g (2 muỗng cà phê)
  • Cà chua 50g (1 trái nhỏ)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Cá ướp với hành, nước mắm, tán đều
  • Cà chua, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc nước nấu sôi, cho từng viên cá vào nấu chín, cho thêm cà chua để sôi lại hớt bọt nêm vừa ăn. Cho hành vào nhắc xuống thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.
10. CANH BÍ ĐỎ ĐẬU PHỘNG (Một chén cho 73 calo)

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ 50g (4-5 miếng cỡ 2 ngón tay)
  • Đậu phộng 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Muối, đường...

Cách làm:

  • Đậu phộng ngâm lột vỏ, giã nhuyễn
  • Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng nhỏ
  • Bắc nước sôi, cho bí vào nấu mềm, cho đậu phộng vào nấu chín, nêm cho vừa ăn.
11. CANH BẮP CẢI NẤU THỊT (Một chén cho 75 calo)

Nguyên liệu:

  • Bắp cải 50g (2-3 lá)
  • Thịt heo nạc 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Thịt băm nhuyễn, ướp nước mắm
  • Bắp cải rửa sạch, cắt sợi nhỏ
  • Hành ngò lặt rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc nước nấu sôi cho thịt vào nấu chín. Cho bắp cải vào nấu sôi lại vừa chín, nêm vừa ăn, thêm hành ngò nhắc xuống cho dầu ăn vào.
12. CANH RAU MUỐNG NẤU CUA ĐỒNG (Một chén cho 96 calo)

Nguyên liệu:

  • Rau muống 50g (1 nắm)
  • Cua đồng đã giã 100g (chừng 5 muỗng canh)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối, tiêu...

Cách làm:

  • Cho nước vào cua đã giã vừa đủ để nấu 1 chén canh, thêm chút muối quậy đều lược qua rây bỏ xác.
  • Rau muống lặt rửa sạch cắt nhỏ
  • Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ
  • Nấu nước cua cho sôi đều, bớt lửa nhỏ để cua không nát và đóng váng trên mặt
  • Cho rau muống vào nấu tiếp cho rau chín mềm, nêm vừa ăn, để hành ngò, nhắc xuống thêm 1 muỗng cà phê dầu
13. CANH BẦU NẤU CÁ THÁC LÁC (Một chén cho 60 calo)

Nguyên liệu:

  • Cá thác lác 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Bầu 50g (chừng 7-8 lát)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành, ngò, nước mắm, muối, tiêu...

Cách làm:

  • Cá thác lác ướp với muối, tiêu quết nhuyễn
  • Bầu gọt vỏ, xắt sợi nhỏ
  • Hành ngò, lặt rửa sạch, xắt sợi nhỏ
  • Bắc nước nấu sôi, dùng muỗng múc từng viên cá thác lác thả vào, cho bầu vào nấu mềm, nêm cho vừa ăn, nhắc xuống thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.
14. CANH CHUA THƠM (Một chén cho 80 calo)

Nguyên liệu:

  • Cá nạc 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Thơm 30g (5-6 miếng)
  • Cà chua 30g (1/2 trái cà nhỏ)
  • Giá 20g (1 nhúm)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Rau thơm, hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Cá ướp hành, nước mắm...
  • Thơm băm nhỏ
  • Cà chua cắt nhỏ, giá rửa sạch
  • Rau thơm cắt nhỏ
  • Xào thơm với chút muối đường, thêm nước nấu sôi
  • Thả cá vào nấu chín, nêm vừa ăn
  • Cho cà, giá vào. Khi sôi lại cho rau thơm và nhắc xuống
15. BÍ HẦM DỪA (Một chén cho 128 calo)

Nguyên liệu:

  • Bí đỏ 50g (5-6 miếng cỡ 2 ngón tay)
  • Dừa nạo 30g (3 muỗng canh đầy)
  • Muối đường

Cách làm:

  • Bí cắt miếng vuông nhỏ ướp chút muối đường
  • Dừa nạo vắt lấy khoảng 1 chén nước dảo
  • Cho nước dừa và bí nấu sôi
  • Bí mềm, nêm lại vừa ăn nhắc xuống.
16. MĂNG CHUA NẤU THỊT GÀ (Một chén cho 67 calo)

Nguyên liệu:

  • Măng chua 50g (1 đọt măng nhỏ)
  • Thịt gà 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách làm:

  • Thịt gà cắt miếng nhỏ
  • Măng xả với nước cho sạch và bớt chua
  • Hành ngò lặt rửa sạch cắt nhỏ
  • Bắc nước nấu sôi cho thịt gà vào nấu mềm
  • Cho măng vào nêm lại vừa ăn. Khi sôi lại thêm hành ngò, nhắc xuống thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

(Có thể nấu măng với sườn heo hoặc cá)

17. CANH KHOAI MỠ (Một chén cho 110 calo)

Nguyên liệu:

  • Khoai mỡ 50g
  • Tép tươi 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành, ngò om, nước mắm, muối...

Cách Làm:

  • Tép lột vỏ rửa sạch, giã nhuyễn với đầu hành, ướp với chút nước mắm, tiêu...
  • Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát, đập dập nát
  • Hành, rau thơm rửa sạch cắt nhỏ
  • Bắc nước vừa đủ nấu canh, nước sôi dùng muỗng cho từng viên tép vào
  • Cho khoai vào đảo đều với bọt
  • Khoai chín, nêm lại vừa ăn, cho hành rau thơm nhắc xuống thêm 1 muỗng dầu.
18. CANH CẢI BẸ XANH NẤU CÁ THÁC LÁC (Một chén cho 65 calo)

Nguyên liệu:

  • Cá thác lác 10g (1 muỗng cà phê đầy)
  • Cải bẹ xanh 50g (1 nắm)
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành, ngò, nước mắm, muối...

Cách Làm:

  • Cá thác lác ướp muối tiêu quết đều
  • Cải rửa sạch cắt nhỏ
  • Hành ngò rửa sạch, cắt nhỏ
  • Bắc nước nấu sôi dùng muỗng múc từng viên cá thác lác thả vào.
  • Cho cải vào nấu mềm nêm vừa ăn, để hành ngò nhắc xuống, thêm 1 muỗng cà phê dầu.
19. CANH MƯỚP – GAN GÀ (Một chén cho 73 calo)

Nguyên liệu:

  • Gan gà 20g (2 muỗng cà phê)
  • Mướp 30g (1/4 trái nhỏ)
  • Bún tàu 1 nhúm nhỏ
  • Dầu ăn 5g (1 muỗng cà phê)
  • Hành ngò, nước mắm, muối...

Cách Làm:

  • Gan gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ
  • Mướp gọt vỏ rửa sạch cắt miếng nhỏ
  • Bún tàu ngâm mềm, cắt khúc
  • Bắc xoong để dầu vào đợi nóng, cho gan gà vào xào sơ. Thêm nước nấu. Khi sôi cho mướp nấu chín, cho bún tàu vào, nêm vừa ăn, cho hành lá, nhắc xuống, thêm vào 1 muỗng cà phê dầu ăn.



Bài trước  :: Bài sau
Tóm lược:
1. CANH RAU DỀN - THỊT HEO (Một chén cho 70 calo)

Nguyên liệu:

Rau dền 50g (1 nắm rau)
Thịt heo 10g (1 muỗng cà phê)


    Mời bạn đóng góp ý kiến và bình luận về bài viết

  • nguyen hang ( 21/11/2012 06:39 PM )

    con minh 2 tuoi ma moi dc 11 kg co cach nao giup cho con an ngon k

Bình luận của bạn