Khi con biếng ăn

Có những giai đoạn đột nhiên bé bỏ bữa, không thèm ăn cả những món ăn vặt như kem, chè, kẹo, bánh. Lại cương quyết không chịu uống sữa! Ba, mẹ phải làm gì trong lúc này?

Thạc sĩ, bác sĩ Phương Khanh – TT Dinh dưỡng TP.HCM, đã đưa ra một vài gợi ý cho những bậc phụ huynh tham khảo.

• Xúp rau, củ: nấu chín nhừ các loại rau như rau dền, rau muống, mồng tơi, rau ngót, rau đay … nhưng đừng quá loãng. Nếu bé không muốn ăn rau, có thể thay bằng củ cải, bí rợ, củ khoai tây, cà rốt, su su,… Bạn cũng có thể trộn món xúp này với bánh mì, hoặc phô mai để tăng cường thêm dưỡng chất.
• Rau nghiền: Nấu chín các loại rau, rồi nghiền nát bằng tay hoặc máy xay. Để đa dạng hóa thức ăn, và đảm bảo cung cấp đủ chất cho bé, nên cho ăn món ăn này ít nhất một lần trong ngày. Có thể ăn kèm với bánh mì, xà lách trộn với đậu, hoặc bánh kẹp nhân thịt.
• Nước ép củ tươi: Hàm lượng vitamin có trong củ tươi cao hơn đã nấu chín, với tỷ trọng calo khá thấp, giúp bé tái cân bằng thức ăn tốt hơn. Nếu con bạn thích ăn, trong mỗi bữa ăn có thể cho bé nửa củ cà rốt hay dưa leo, củ cải. Nên nạo thành sợi với những củ cà rốt, giúp trẻ dễ nhai. Hoặc trộn xà lách với trứng, cũng là một món khá hấp dẫn. Trong trường hợp bé không thể ăn, có thể thay bằng trái cây tươi. Chúng ta cũng “chịu khó” ép cà rốt, cà chua, dưa hấu, quít thành nước cho bé dễ uống hơn.
• Nước hoa quả: Vì có chứa đường tự nhiên nên món này làm cho bé ngon miệng hơn, cung cấp nhiều calo hơn. Nên cho bé uống vào bữa trưa hoặc lúc ăn xế. Nếu bé không chịu, chúng ta chế biến thành mứt, hoặc xay nhuyễn trộn với đường, sữa chua, phomai hoặc kem, sẽ ngon miệng hơn.
• Cá tẩm bột chiên: sẽ cung cấp nhiều vitamine B, chất sắt, protein và khoáng chất như iốt, selen – hai thành phần hiếm có trong các thức ăn khác. Mỗi tuần nên cho bé ăn cá hai lần, khoảng 60 – 80 g trọng lượng tịnh cho bé từ 4 – 6 tuổi và 80 – 100g cho bé từ 7 – 10 tuổi. Nếu con bạn không thích, nên chế biến dưới dạng tẩm bột chiên giòn, trẻ sẽ khó nhận ra đó là món cá. Cũng có thể trộn thêm với xốt mayonnaise. Trong trường hợp bé không thể ăn được, nên thay bằng món trứng, vì một quả trứng tương đương với 50g cá hoặc thịt. Như vậy, một tuần, trẻ có thể ăn được từ 2 – 3 quả trứng.
• Thịt cũng là một thực phẩm tốt: Vì đây là nguồn dinh dưỡng chủ yếu trong thời kỳ tăng trưởng: protein, vitamine B, sắt. Mỗi ngày, cho bé từ 4 – 6 tuổi một khẩu phần 60g – 80g thịt (hoặc các thức ăn tương đương như cá, trứng, jambon), và 80 – 100g ở trẻ 7 – 10tuổi. Nếu trẻ thích ăn, nên nấu thịt băm. Còn nếu bé “chê”, cha mẹ nên cho ăn thịt gia cầm, hoặc thịt trắng như bê, heo, jambon.
• Sữa cần thiết cho sự tăng trưởng: vì là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời cũng như các protein và vitamin nhóm B, A, D. Đây là thực phẩm quý giá cho sự tăng trưởng và làm chắc xương của bé khi còn nhỏ cũng như sau này. Nên cho bé uống ít nhất là nửa lít sữa mỗi ngày, hoặc những sản phẩm tương đương như sữa chua, phô mai. Nếu bé thích, thỉnh thoảng chúng ta nên cho uống thêm xirô hoa quả, bột và sữa, rau nghiền, cháo hoặc món ăn ngọt. Đối với trẻ không thích sữa, để có thức ăn tương đương ¼ lít sữa hay 300mg canxi và 8g protein, cần cho bé ăn 2 hộp sữa chua, hoặc 2-3 miếng phô mai.

Chúc bé luôn có thể trạng lý tưởng và bạn thành công trong những bữa ăn cùng con mình!